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◆【登封“焦盖烧饼”赋】◎刘少舟

发表日期:2011年3月19日  出处:作者原创  作者:刘少舟  本页面已被访问 2969 次

                登封“焦盖烧饼”赋 (并序)

       ——应嵩山传统文化中心之邀,为嵩山美食“焦盖烧饼”赋作 

刘少舟   

      余嗜美食。独“登封烧饼”其乐喜,郁香绕唇;殊“芝麻焦盖”之钟爱,焦润怡情。欢娱食之,津津萦怀。凝神品也,况味达盈。辛卯孟月,朋自远来飨之,“楚翘”赞誉:“百闻美誉,今幸品之,五脏皆醉,六神悦盈,当天下美食也”。吾亦同感。是夜,心悦染瀚,斯骈赋以记,聊抒怀云尔。其辞曰;

     予观乎“芝麻焦盖烧饼”,乃嵩山珍馔也。

     究其料、考其工,基因根植嵩岳。逾千年、袭百代,风味秉承唐宋。饼技超卓,博九域其遐迩;溯史源渊,遗武穆而蜚声。

    且夫,案艺奇特其循古,堪称“一绝”;圆润馨香而雅致,臻美至精。面发九道自然,纤手行巧;料汲自然菁华,炉火神工。玉饼熠熠敦厚,素洁靓丽;芝麻硕白饱满,欣雅悦盈。五料椒盐,辅之生香;孜然辣皇,佐而味赢。一饼执手,满嘴生津。焦润沁脾,气爽舒盈。“金蟾翘盖”乃传世精品;“双面酥脆”,谓时尚风情。“一品焦盖”彰显乡俗浓郁;“芝麻火烧”旌扬淳朴民风。

    嘘吁,饼蕴华章,底蕴厚重。忆乎昔时,饼仰英雄其源流,操业家计;今逢盛世,味美馨郁而飘香,生意兴隆。街巷胡同,陆爊栉比;饼香四溢,食客接踵。传统风味,地方美食,演绎妙品芬芳;快捷口感,脍炙人口,漫表佳馔风情。

   嗟乎,饼煜锦绣,文化传承。“焦盖烧饼”,嵩山特产。源岳飞其名扬,六和贯誉;传统美食,登封名片。居嵩岳而广博,八遐驰名。家宴琼筵,款待宾客必备;年庆节喜,馈赠亲友礼奉。朋自远来,中岳观光,尚品至尊。海外嘉宾,嵩山览胜,惠飨盛情 

 二0一一年三月十五日馔于登封老城



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